Domaine Saint-Germain

Couleur : Blanc

Cépage : Altesse

Surface : 1,45 ha

Rendement 2015 : 29 hl/ha

Culture : Biologique – Certifiée AB par ECOCERT France sas

Terroir et Sol : Toutes nos parcelles sont situées sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique en douceur. FA et FML. Pas de soufre en vinification

Elevage : Cuve

Mise en bouteille : Au domaine

Volume : 75 cl

Alcool : 12,5°

Dégustation : Expression compôtée et miellée, poire et rhubarbe, pain d’épice et thé vert. Bouche fraîche et précise à la trame saline. Vin gourmand et doté d’un bel équilibre

Apogée : jusqu’à 5 ans et plus

Température de service :

Accord mets & vins : A vocation apéritive, ce vin sera idéal sur des poissons de lac mais aussi et bien sûr pour accompagner tous les classiques gastronomiques locaux

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION